Cuvée Loubiero 2016

Côtes de Provence AOP

La cuvée Loubiéro, designant en provençal la crête de la montagne, porte toutes les caractéristiques de ce terroir unique: elle offre un rosé à la fois gourmand, subtil et puissant. Il est disponible en 75cl, Magnum, Jerobaoam, 50cl et 37.5cl Le domaine est actuellement dans sa dernière année de conversion bio.


Vinification

Vendange mécanique à l’aurore, pressurage direct sous gaz, débourbage 24 heures plus tard et fermentation à 14-18°C en cuve béton.


Elevage

2 semaines sur lies fines en cuves béton.


Notes de Dégustation

Oeil: Couleur litchi clair aux reflets roses/violets.

Nez: Belle intensité aromatique avec des notes de fruits rouges et de pêche blanche. Retro-olfaction sur les fruits exotiques.

Bouche: Bouche gourmande sur les fruits avec une finale acidulée, agrumes.


Accords Mets & Vins

Servir entre 8 et 10°C à l'apéritif, en accompagnement d'un carpaccio de boeuf, d'une bouillabaisse ou de plats asiatiques.



Ressources

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Cépages

40% Grenache
20% Cinsault
27% Syrah
10% Rolle
3% Cabernet-Sauvignon


Appellation

Côtes de Provence AOP

Côtes de Provence AOP


Œnologue

Guillaume Cordonis


Degré d'Alcool

13.0%


Type de Sol

Argilo-calcaire, caillouteux et sablonneux, provenant de l'érosion de la montagne Sainte Victoire.