Esprit Gassier 2016

Côtes de Provence AOP

Le savoir faire Gassier pour capturer l'esprit d'un terroir exceptionnel, la Sainte-Victoire.


Vinification

vendanges mécaniques à l’aube. Pressurage direct, débourbage, puis fermentation à basse température.


Notes de Dégustation

Oeil: Rosé clair aux nuances pêche

Nez: Nez floral (fleur jaune , acacia, blanche, aubépine) Fruits blancs (poire sauvage, pêche de vigne) Fruits exotiques (banane Pisang Lilin) Epices (cumin, muscade)

Bouche: La bouche est ronde, gourmande suave, pleine de fruits blancs et d’épices) On a une finale en sucrosité et vivacité.


Accords Mets & Vins

Apéritifs (rillettes de saumons, Salade de Fèves, Suprême de volaille rôti, Quenelle de langoustine, Lasagne de Saumon.


Médailles & Distinctions

Silver
Mundus Vini

Bronze
Concours Général Paris



Ressources

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Cépages

30% Cinsault
25% Syrah
35% Grenache
10% Rolle


Appellation

Côtes de Provence AOP

Côtes de Provence AOP


Degré d'Alcool

13.0%


Type de Sol

Argilo-calcaire, caillouteux et sablonneux, provenant de l’érosion de la montagne Sainte-Victoire.