Château de Triniac 2014

Côtes du Roussillon Villages Latour de France AOP

Situé à 300m d'altitude sur des sols de granite, de schiste et de calcaire, le village de Latour de France se trouve sur l'un des plus riches terroirs de France. La Maison CAZES a ainsi élaboré un partenariat avec les caves d'Estagel-Montner et de Latour de France pour créer deux vins reconnus de cette appellation : Château de Triniac, un vin rouge délicatement fruité et l'Excellence de Triniac, élevé en barrique, aux arômes intenses de fruits mûrs et d'épices.


Vinification

Les raisins sont issus de vieilles vignes. Il y a 2 types de vinifications : pour le Carignan, une macération carbonique d’une vingtaine de jours. Et pour les autres cépages, une macération traditionnelle contrôlée à 30 °C d’une durée totale de 3 semaines. Après pressurage, la fermentation malolactique est effectuée.


Elevage

Un an en cuves et conservation 12 mois en cave climatisée après la mise en bouteilles.


Notes de Dégustation

Oeil: Rouge profond.

Nez: Un nez très intense de cerise confiturée.

Bouche: Une bouche riche en fruits et épices.


Accords Mets & Vins

Il accompagnera les viandes en sauce , ainsi que les gibiers. Capacité de garde élevée.


Médailles & Distinctions

Silver
Concours Général Paris



Ressources

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Visiter www.cazes-rivesaltes.com

Cépages

50% Carignan
30% Syrah
20% Grenache


Appellation

Côtes du Roussillon Villages Latour de France AOP

Côtes du Roussillon Villages Latour de France AOP


Degré d'Alcool

14.5%


Type de Sol

Schistes noirs, granite, calcaire de la haute vallée de l’Agly.